吾面道手打面系列产品是吾面道面馆店的招牌特色面食，主打的是手打面，有两种经营模式，一种是自助模式，一种是单点模式。
手打面其实就是手工打制，然后结合机器压制做出来的面条。特点是出品快，成本低。
自助面是一种经营模式，就是顾客自己喜欢吃什么面食，自己就去挑选喜欢的酱料来搭配面条食用。自助式面馆是目前比较少见的一种经营模式，放眼全国都很少见到这种模式的面馆店。如果你当地这种模式的面馆比较稀缺，那么开上一家自助式手打面馆还是挺不错的。
吾面道自助式手打面包含12种不同口味的秘制酱料，比如说爽口牛肉酱、香菇鸡肉酱、香辣猪肉酱、番茄肉酱等等。顾客可以根据自己喜欢吃的口味随意搭配组合。
比如你去其他面馆吃一碗炸酱面，就只有一种炸酱，口味相对来说比较单一，同样是一碗面的价格，顾客来到吾面道面馆消费的话，可以多种酱料搭配着吃，口味各方面都比较多样化，如果你是顾客，相信也会更喜欢到咋们吾面道里面来吃对吧？毕竟都是一碗面的价格，哪种更实惠，相信顾客自己能做出判断。
无缘再会：今年6月份在吾面道门店吃过手打面，口味挺好，而且价格也很实惠，一碗面才12~15元。
小宝宝：这家面馆的手打面特别的劲道，记得有一次我点了外卖，吃了几口面条就有急事去处理了30分钟左右，结果回来吃的时候发现面条居然没有坨没有糊，太神奇了。
叫我宝贝：第一次听说吃面还能自助式，也是去尝试一下，结果门店的顾客很多，需要排队，第一次去吾面道吃面就排了15分钟的队，如果不好吃谁愿意去排队买碗面，现在吃东西的地方那么多。
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