开面馆店是加盟好还是自己做个品牌好？教你新手如何选择

很多人一想到开面馆店，第一时间想到的就是去加盟，毕竟我们都知道加盟面馆的一些好处，其实我给新手的建议也是这样。

如果你完全是一个餐饮创业小白，什么都不会，比如如何选址，如何装修，怎么设计店面类型，怎么做营销，怎么管理好一家面馆等等一系列知识，你都一窍不通，那么我建议你加盟一家成熟有知名度的面馆品牌，比如说像吾面道这样的自助式手打面就非常受顾客欢迎。

如果自己本身就是一个餐饮界创业大佬，可以尝试做一个属于自己的面馆品牌也是一个不错的选择，毕竟所有的面馆品牌，哪一个前期不是一个店，后面才慢慢发展起来的？你说对吧？

既然是加盟和独自开店经营，那么它们之间肯定会有各自的优势和弊端，下面我们就一起来看看。

面馆加盟店优势

1、有品牌效应

加盟店之所以被大家记住是因为有很强的品牌效应，很多面馆品牌在全国各地都有他们的加盟店。而且近些年来，很多面馆品牌除了在一二线城市发展以外，更是把品牌发展战略放到了三四线城市中，以让更多的消费者认识和品尝到它们的口味。

2、有技术经验

在加盟面馆店时若能选择连锁店达到一定规模，发展成熟的品牌，经过了市场的检验和洗礼，有了其自身品牌优势，便相当于聚拢了一波消费者，也有相应技术的提供和经验分享，而且在能够保证有原材料供应的基础上，得到软件和硬件的支持，可省去研发新品的时间和资金。

面馆加盟店弊端

1、大品牌少，不轻易加盟

很多做的非常出色的一些面馆店，它们都是不开放加盟的，而且就算是加盟，在选择加盟商的时候也是很严格的。除了资金方面的需求之外，对加盟商自身的条件、加盟区域都是有限制的。

2、竞争激烈，山寨趁虚而入

面馆店有一些弊端还是显而易见的，随着面馆行业消费模式升级，加盟商的经营成本和风险也会增大，品牌多，竞争也多，可能同样的品牌，你的门店刚开不久，周围就立即有好几家同品牌店面。

3、加盟费、管理费高

除了加盟费以外，一般还需要品牌管理费、培训费等各种各样的费用。与自创品牌相比，加盟一家门店无疑要付出更多的资金。

自创面馆品牌优势

1、拥有自主权

有挑战当然也有优势，先别慌！自创新品牌最明显的一个好处是你有百分百的自主性，也就是你的店铺你做主，从装修风格、经营方式、菜单类别、原料设备以及品牌都是自己决定的，听上去是不是很帅气？哈哈！

2、可以省钱，积累经验

另外一个你根本不需要投入加盟费，只要品牌能够得到消费者认可，在这个过程中会很艰辛也很漫长，但是认真做下去的话，潜力无限，你收获到的远远不止是赚钱的愉悦。

自创面馆品牌弊端

1、需要投入更多时间和精力

从选址、定位、装修、菜品、定价、经营策略、成本核算、宣传、管理，每一个小细节都要耗费大量时间和精力，任何一方面的缺失都会面临巨大考验，最重要的是你务必要把面馆的菜品做到能满足大众群体的需求，做一些有自己特色的面馆产品。

写在最后：

我们从以上的对比来看，如果你对面馆开店、选址装修、经营管理、品牌推广、营销活动等等没有经验，那么建议还是选择一个靠谱的面馆品牌加盟。等你有一定经验、资源、人脉之后，在考虑自己创造品牌。